854 Rezepte aus allen Gebieten der Kochkunst nach eigener Erfahrung geprüft und zusammengestellt ; mit einer Anweisung über das Tranchiren *Tranchieren* und Einsieden, über Getränke u. dgl., über das Bereiten und Serviren *Servieren* des Thee's *Tees* und Kaffee's *Kaffees*, nebst Speisezetteln für alle Monate des Jahres und einer Redukzions-Tabelle *Reduktions-Tabelle ; Reduktionstabelle ; Redukzionstabelle* für das neue Maß und Gewicht

Verfasser: Zöhrer, Josefine Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 1873

Verlag: Salzburg , Mayr

Mediengruppe: Buch